저탄고지 다이어트의 기본 이론

복잡한 과학적인 이론은 설명하지 않고 간단히 정리하면 다음과 같다.

0. 저탄고지 다이어트(LCHF)는 저탄수화물 고지방 다이어트(Low Carb, High Fat Diet)를 정의한다.

1. 기존 탄수화물위주의 식습관은 탄수화물을 포도당으로 분해하는 과정에서 인슐린을 분비하고 이는 과도한 인슐린 분비는 과체중으로 이어진다.

2. 지방위주의 식습관은 포도당이 아닌 체지방을 주에너지원으로 사용하며 이를 통해 에너지원으로 케톤을 사용하며 이를 케토시스 상태라 한다.

3. 이를 통해 인슐린이 정상화 되고 신체 대사를 정상으로 되돌리며 추후 정상식(탄수화물 포함식)을 해도 요요현상이 적다.

결국 탄수화물을 줄이고(아예 섭취하지 않는게 아님) 그 에너지원을 지방으로 대체하여 살을 빼는 원리다.

즉 기존의 섭취하는 칼로리를 줄이고 활동량을 늘려서 늘려 살을 빼는 원리의 다이어트와는 차이가 있다.

저탄고지 다이어트는 엄연히 일일 권장 칼로리를 채워주어야 하며 단지 밥,빵,면등의 탄수화물이 아닌 지방위주의 에너지원을 주요 섭취원으로 삼아야한다.